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Fresh Food News

特別香、特別Q、不會水水的蓋美山蕉
口感更Q,不水肉

嗨囉!「山蕉」就是我啦~我只生長在中部山區!
皮膚上的小黑點是我努力從500公尺一
路奮鬥下山的記號! 這可是內行人愛挑的記號哦!!
充足陽光讓我們的香蕉長得健康又強壯!我的本質就是:特別香、特別Q、不會水水的~~

香蕉因一年四季皆有,故一般蕉農又將香蕉分為:春蕉、夏蕉、秋蕉、冬蕉,而因氣侯的關係,口感也會有所不同。
四季香蕉則以
冬蕉最為Q扎實、春蕉秋蕉次之、夏蕉最為稀軟(香蕉會因放置後熟的時間長短,而影響肉質口感。)


南北兩地的香蕉雖為同種,但為何有這些差異?這是與緯度和種植地的海拔高低有關。
中部地區因緯度較高,溫度較低,使其生長速度趨緩(成熟期長,養份吸收較多),故肉質較扎實(如同杉木一樣的原理)


而種植於山坡地的香蕉,因土壤中的水分較少(山坡地排水容易),

使香蕉有QQ的口感,香蕉含水份越多肉質越軟,反之其肉質越Q扎實。


香蕉果肉含碳水化合物,蛋白質,脂肪等主要有機營養成分,

以及鈣、磷、鉀等無機 成分及維他命a、b、c、e、f、胡蘿蔔素等,但含鹽分量很低,而幾乎不含膽固醇。


香甜的果實,飽滿的果肉,讓你一口接一口停步下來!

 
 
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